Foie de boeuf

À quoi ça sert. Poêlé aux oignons, en brochettes, ou grillé à la dibiterie. C’est aussi la viande la plus riche en fer de la boutique, ce qui en fait un classique pour les enfants et pendant la grossesse.

La règle de cuisson. Feu vif, deux à trois minutes par face, et on s’arrête. Le foie trop cuit devient sec et granuleux, et c’est irrattrapable : il doit rester rosé au centre.

Conservation. À cuisiner dans les 24 à 48 heures. Le foie ne patiente pas comme un morceau de bœuf.

Traçable par vous-même. Votre commande est livrée avec son numéro de lot et sa date d’abattage. Saisissez ce numéro sur la page Vérifier votre produit et vous retrouvez l’origine exacte de ce que vous avez acheté.

Livraison. Gratuite à Dakar et en banlieue dès 7 000 F de commande. Notre équipe vous appelle pour convenir du créneau, et le paiement se fait à la livraison : Wave, Orange Money ou espèces.

Commandes et renseignements : 78 480 95 95 — du lundi au samedi de 9h à 17h, le dimanche de 9h à 14h.