MATA, la boucherie 2.0 : l’iceberg d’innovation derrière une commande

Back-office MATA : Copilot, analyse clients par IA, veille bétail et agent financier

Ce que vous voyez n’est que la partie émergée de l’iceberg.

Au-delà de la qualité de nos produits, ce que nos clients voient chaque jour (un service fluide, des livraisons gratuites, des produits préparés selon leurs préférences) n’est que la partie visible.

Ce qui reste invisible mais fait toute la différence, c’est notre process et nos outils, parmi lesquels notre logiciel de caisse dopé à l’IA, qui soutiennent et automatisent l’ensemble du système.

Les outils

  • Suivi du stock et des ventes de tous les points de vente en temps réel.
  • Interconnexion avec notre logiciel de gestion de stock, qui déclenche des réapprovisionnements en interne auprès de notre partenaire Keblink, qui héberge notre chambre froide.
  • Interconnexion avec la plateforme MLC (Mata Logistique & Conciergerie) : les livraisons sont assignées aux livreurs, avec mise à jour du statut de la livraison.
  • Kanban de suivi de chaque commande : en préparation, prête, en livraison, livrée.
  • Interconnexion avec MataPay, notre solution de paiement via Bictorys, pour collecter directement les paiements clients et réduire au maximum le cash dans nos points de vente.

Le process immergé

La vraie force, celle qui améliore l’expérience client jour après jour, réside dans le process :

  • Le « day screening » et le suivi client permettent d’anticiper leurs besoins et préférences. Concrètement, avec le numéro du client, on affiche immédiatement, avant la préparation, ses préférences : type de découpe, créneau de livraison, mode de paiement.
  • Les retours et suggestions sont transformés en actions concrètes grâce à nos outils et à l’analyse IA.

C’est ce process invisible qui rend Mata unique. Et MAAS vous permet de reproduire ce modèle ailleurs, avec vos propres points de vente, tout en bénéficiant de notre savoir-faire, de nos outils et de notre logistique.

Vous êtes entrepreneur ou futur entrepreneur et voulez ouvrir votre boucherie ou poissonnerie en vous appuyant sur un modèle éprouvé ? Écrivez-nous depuis la page Contact en précisant « MAAS ».

Article d'Ousmane Seck, directeur général de MATA, publié le 21 janvier 2026 dans son « RV du mercredi » sur LinkedIn. Réagir à cet article sur LinkedIn
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