01
Août
Août
Entre l’abattoir, le transporteur, l’entrepôt et le point de vente, la chaîne du froid se rompt plus souvent qu’on ne le dit. Pourquoi MATA a choisi de ne pas construire sa propre chambre froide.
Archives par tags: Coulisses
25
Juil
Juil
La livraison gratuite n’était pas une option commerciale, c’était une condition d’existence. Un an de tests, des motos électriques, et un centre de coûts devenu source de revenus.
17
Juin
Juin
Nous avons fait goûter quatre viandes à l’aveugle, même recette, même cuisson. Le verdict nous a confortés, puis nous a montré que le vrai problème était ailleurs.
20
Mai
Mai
Des millions payés sur une poignée de main, des bêtes confiées à un berger jamais vu. Le chaos apparent du daral suit en réalité une organisation optimisée, avec ses spécialistes, ses règles et son assurance : la réputation.
22
Avr
Avr
Notre boucherie de Mbao était plus propre, mieux équipée et moins chère. En face, à moins de 150 mètres, un boucher que nous fournissions nous-mêmes vendait davantage. Ce qu’il avait et que nous n’avions pas.
04
Mar
Mar
Un bilan raconte ce qui est stabilisé. Le terrain raconte ce qui peut basculer. Une attaque de Newcastle dans un poulailler, 2 000 poulets à abattre en une journée, et ce que ça révèle.
21
Jan
Jan
Service fluide, livraison gratuite, découpe à la demande : ce que le client voit. Derrière, un logiciel de caisse dopé à l’IA, des stocks en temps réel, MLC et MataPay.
31
Déc
Déc
Cinq leçons apprises en marchant, parfois plus vite que prévu : habitudes des clients, cadre commercial, contrôle, trésorerie et financement.
24
Déc
Déc
Impossible de peser un bœuf au marché de bétail. Nos acheteurs estiment le poids à 2 ou 3 kilos près, et la donnée transforme cette intuition en avantage.
Deux scènes très concrètes, sans filtre, sur la façon dont des agents d’IA surveillent aujourd’hui toute la logistique de MATA pour protéger la marge et les prix.