Pourquoi la viande traçable est devenue indispensable au Sénégal

Du buffle importé ? Une viande issue d’un abattage clandestin ? Une chaîne du froid rompue ?

On croit acheter du bœuf. Mais sans traçabilité, on n’en sait rien.

Je ne cherche pas à faire peur. Je cherche à être factuel.

• Oui, de la viande de buffle importée circule sur le marché (les statistiques du commerce extérieur de l’ANSD le montrent).
• Oui, l’abattage clandestin existe et court-circuite les contrôles : inspection, hygiène, estampille. Des rapports officiels exposent la problématique.
• Et la chaîne du froid (chambre froide, camion frigorifique, congélateur fiable) reste un défi réel pour beaucoup d’acteurs.

La vraie question : comment vérifier ?

La confiance ne suffit pas, il faut de la preuve.

Mata n’attend pas d’être parfait pour agir. Nous avons donc lancé une première brique, la V1 :

• le client scanne son ticket de caisse ;
• il est redirigé vers notre application ;
• il voit le cachet du vétérinaire de l’État du Sénégal, qui atteste de l’hygiène et de l’abattage dans un abattoir agréé par l’État.

Origine garantie, date d’abattage vérifiable, hygiène contrôlée. La preuve avant la confiance.

Vous pouvez faire l’essai vous-même après votre prochain achat dans l’une de nos boutiques : le QR code est sur le ticket.