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Août
Août
Entre l’abattoir, le transporteur, l’entrepôt et le point de vente, la chaîne du froid se rompt plus souvent qu’on ne le dit. Pourquoi MATA a choisi de ne pas construire sa propre chambre froide.
Archives par tags: Hygiène
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Fév
Fév
Buffle importé, abattage clandestin, chaîne du froid rompue : sans traçabilité, on ne sait pas ce qu’on achète. Comment MATA apporte la preuve avec un simple scan du ticket de caisse.