Le Mali, la pluie, les fêtes religieuses et un réflexe comptable : les trois familles de causes derrière la hausse, vues depuis un acheteur qui va au marché de bétail presque tous les jours.
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Moins de quinze centimes d’euro suffisent à faire partir un client dans certains quartiers, pas dans d’autres. Pourquoi nous avons construit notre propre indice de prix et ce qu’il nous a appris.


